Více amerického než Apple Pie? Demokracie skromného hotdogu

americký sen znamená svobodu, rovnost náhody a prosperující život narozený z pravdivé obtížné práce. Kde však můžeme objevit mnohem konkrétnější typ tohoto nejvyššího amerického ideálu? Něco jednoduššího. Něco chutnějšího. Něco, do kterého můžeme potopit zuby.

Se svými nadacemi v americké ústavě a prohlášením o nezávislosti a také vytvořeným významným autorem a historikem Jamesem Truslowem Adamsem, americký sen je skutečně vysoce smýšlející étosem.

Ale co je pravda – výsledek amerického snu? Je to opravdu ten příznivý plot bílých hlídek? Nebo můžeme tuto ideologii objevit na každém rohu ulice v každém městě v zemi?

Pokud ano, jak to vypadá?

Možná je americký sen stejně snadný jako klobása s šarlatovou pletí zastrčenou do měkké bílé buchty udeřené v jasně žluté i červené omáčce.

Svoboda v jedlé formě.

Americký sen a historie hotdogu

V dnešní době jsou hotdogové všudypřítomné – nejen v Americe po celém světě, přičemž mnoho zemí a kultury přikládají tuto klobásovou občerstvení. mnohem více o tom později.

Ale v USA se hotdog pohyboval na západ a zanechal strouhanku na strouhanku. Zde je pohled na východní pobřeží, Midwest i na vývoj této celoamerické ikony na západním pobřeží.

Mohl by to být ten nejlepší jablečný koláč v Americe?

American Roadtrip – San Diego do Vegas … dlouhá cesta

New York City – kde všechno začalo

V létě 1867, brzy po americké občanské válce, německý migrant Charles L Feltman otevřel svůj stánek na ostrově Coney a nabídl své „Coney Island Red Hots“ masám, které si užíval mořský vánek u pobřeží Manhattanu.

Jednalo se o úplně první „rohlíkové doky“, které milostivé americké patro, stejně jako ve výšce, Feltmanovo mohlo mít jídlo kolem 40 000 červených horků denně!

Dodržování let se změnilo v něco jako u klobásy, když bývalý zaměstnanec-Nathan Handwerker-začal „Nathan’s“ v přímé konkurenci, která nakonec Feltmanovo vyřadila z podnikání.

Avšak díky nedávnému vzkříšení původního receptu Feltmana jsou obě značky nyní zpět ve společnosti na ostrově Coney … stejně jako v supermarketech všude.

S laskavým svolením Facebookové stránky Feltman’s of Coney Island Facebook

Úplný zajímavý příběh Feltmanova přímo zde si můžete prohlédnout z příběhu BBC, který je součástí jejich série kulturních kořenů.

Podívejte se na našeho průvodce prvním časovačem NYC

Styl Midwest se psem Chicago

Hotdog v Chicagu je poněkud odlišný od jakéhokoli jiného typu, který ve státech objevíte. Samozřejmě je v housce silně řezaná hovězí klobása, ale buchta je obvykle zakončena mákovými semeny.

Spolu s klobásou byste měli mít bílou cibuli, žlutou hořčici, znepokojivě jasně ekologicky šetrné nádherné chvění, plátky rajčat, pikantní „sportovní pepř“ a dlouhý klínový plátek okurky. Je to spíše konfrontační, ale není pochyb o tom, jak je to chutné.

Tuto vynikající grafiku jsme objevili v horní části Willis Tower v Chicagu

Portillo’s – organizace Chicagoland – slouží takové klobáse již více než 80 let.

V roce 1939, zatímco Feltman’s i Nathan’s byli uprostřed jejich „Battle of the Bangers“, bývalý Marine Dick Portillo zahájil kamion hotdog, který nazval „psí dům“ v Home Park Vacation, IL.

Portillo přesunul svou hotdogovou společnost zpět do svého rodného města Chicago v roce 1963. Nyní je ve státech asi 60 restaurací, stejně jako nabízejí významnou škálu jídla, nejen hotdogů.

Podívejte se na našeho nezbytného průvodce po Chicagu

Pouze v LA – Pink’s Star Hotdog

Přibližně ve stejnou dobu, kdy Dick Portillo otevřel svůj psí domov v Illinois, pan Paul Pink zvedl víko poprvé na jeho horkém vagónu v LA.

O osm desetiletí později je vůz pryč, ale v roce 1946 ho nahradila růžová, v roce 1946. Prodej nadbytečných klobás udeřící v růžové proprietární kořeněné mleté ​​barvě, všichni se týkají Pink’s v Hollywoodu za chuť svých známých chilli psů.

Mají také významnou škálu hotdogů i chilli psů v Pink’s-rozmanitost, která stále roste. Nové přírůstky mají název hvězdy, která je koupila. Podobně jako Rosie O’Donnell Long Island Canine 9 “, stejně jako ozzy pikantní psí psí, jsou v příslušném poctě komika i zpěváka.

Jiní jsou stejnojmennou pro různé známé kuchaře a herce jako Carl Reiner, Patt Morrison a Marlon Brando.

Ale ve skutečném stylu LA jsou tito ‘psi významní i zcela nad vrcholem. Rovněž jsou nutností jet, když jste v SoCal.

10 opakujících se potravinových snů USA

Hotdogs někde jinde – stejně jako australská „demokracie klobása“

Hotdogové však chytili nejen americkou kreativitu, ale o celém světě. Zcela každý USA specifikujte svou vlastní variantu, jako well Vzhledem k tomu, že mnoho zemí má vlastní rukojeť také skromného psa.

A co Austrálie?

V Austrálii nemáme hotdog. Myslím, že si je můžeme koupit zde, ale nejsou pro nás kulturním vodoznakem.

Místo toho máme klobásy prsnutí.

Toto neobvyklé společenské znamení nemusí mít historickou linii Feltmanových nebo Portillo nebo Pink’s, ale moje dobrota je to ikona australské vlastní verze amerického snu: Mateship.

Podle svého nejlépe je prskání klobásy dobře vařeným zapáleným zamyčkem na posteli podobně grilované cibule vyvážené na jediném listu měkkého bílého sendvičového chleba. Omáčky se používají obratně i diskrétně koncovým uživatelem.

Ale klobásy prskání je především o zádrchy a cibuli. Chléb je prostě vozidlo, nebo jak to říká komik Ivan Aristeguieta:

“Chléb je jen služebná, kterou můžete jíst.”

Pro úplnou extrémně zábavnou pitvu této skutečné národní entity zkontrolujte tento podcast ABC na „neoprávněné historii prskání klobásy“.

Od dvorků po šťávy po vchod do volebních místností (ano, premiéři jsou voleni na základě toho, jak přesně jedí své), klobása demokracie je nesmírně součástí naší kultury Aussie.